BESLENME ZİLİ ÇALIYOR Okullar açılıyor. Çocukların heyecanları, ebeveynlerin telaşları da beraberinde geliyor. Öğrenme ve kavrama işlevlerinin arttığı bu dönemde çocukların beslenmesibüyük bir önem taşımaktadır. Yeterli ve dengeli beslenmiş olan çocuklar, öğrenme yeteneği, dayanıklılık ve kendilerine güven konusunda da yeterlidirler. Aynı zamanda 6-13 yaş arası dediğimiz okul çağı dönemi, çocukların ileriye dönük beslenme alışkanlıklarının oluşmasına da katkı sağlamaktadır. Yapılan çalışmalar, yetişkinlik döneminde ortaya çıkan diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, insülin direnci, obeziteden kansere kadar birçok hastalığın bireylerin çocukluk dönemindeki beslenmesi ileilişkili olduğunu gösteriyor. “Her çocuközeldir” sözünü “Her çocuğun beslenmesi özeldir” olarak konumuza dahil edebiliriz. Çünkü her çocuğun yaşına, boyuna, kilosuna göre günlük beslenme ihtiyacı farklıdır. Bu yüzden her yıl çocuklarımızın rutin sağlık kontrolleri yapılarak bir diyetisyen desteği ile beslenme planlaması yapılmalıdır. Çocuklarımızın Beslenmesinde Nelere Dikkat Etmeliyiz? Sabah kahvaltısı, çocukların gelişiminde önemlidir. Çünkü kahvaltı ile akşam yemeği arasında yaklaşık 8-12 saatlik bir aralık bulunmaktadır. Bu uzun süre içerisinde çocuklar açlık kaynaklı daha dengesiz, sağlıksız öğün alternatiflerine başvurmaktadır. Kahvaltı yapan çocuk, problemleri daha kolay çözer, derse daha iyi konsantre olur, vücudunda daha geç yorgunluk hissi oluşur ve kas işlevleri daha iyidir. Araştırmalara göre güne farklı gruplardan besinler içeren kahvaltıyla başlayan çocukların okul başarısı artmaktadır ve aynı zamanda obeziteye yakalanma riskleri de azalmaktadır. Çocuklar büyüme ve gelişme döneminde oldukları için proteine olan ihtiyaçları fazladır. Gün içerisinde kırmızı et, balık eti, tavuk eti, süt ürünleri, yumurta, peynir grubundan 3-4 porsiyon tüketmeleri gerekmektedir. Yağlar en önemli enerji kaynağıdır ve çocuklarda beyin gelişimi için elzemdir. Bu yüzden sağlıklı yağ çeşitlerinin günlük olarak tüketimi sağlanmalıdır. Özellikle Omega 3 alımını sağlamak için haftada 2 kere taze balık, her gün 1-2 adet ceviz tüketimi sağlanmalı ve ıspanak, semizotu, brokoli gibi koyu yeşil sebzeler beslenmesinde yer almalıdır. Çocuklarda iştah kontrolünü sağlamak için ara öğün alışkanlığı çok önemlidir. Ara öğün yapma kazanımı için beslenme çantasından yardım alınabilir. Okulda yemek veriliyorsa okul yönetiminden menüleri isteyip, düzenli olarak takip ederek çocuğun seçimleri hakkında küçük bir konuşma yapılabilir. Ayrıca evdeki akşam yemeğini okulda tüketmediği grupları tamamlayacak şekilde hazırlamakta dengede kalması açısından fayda sağlayacaktır. Evdecips, çikolata, bisküvi, gazlı içecekler, hazır meyve suları olabildiğince bulundurmamaya çalışın ancak bu noktada baskıcı davranmamak çok önemli. Çünkü baskı çocukları bu besinlere karşı daha fazla itebilir. Yerine sağlıklı alternatifler vererek o besinlerden uzaklaşması sağlanabilir. Çocuklarınızın kendi öğünlerini hazırlaması konusunda yardım isteyebilirsiniz Böylece yemekleri daha kolay ve severek yediklerini göreceksiniz. Örneğin salata yemeyen bir çocuğa kendi malzemelerini seçerek salata yapmasına izin vermek onu bu konuda daha çok teşvik edecektir. Dışarıda fastfood tarzı beslenmeyi seven çocuklarda da yasaklama yapmak yerine sıklığını azaltmanın neden önemli olduğunu, örneğin hamburgerin yanında patates kızartması ve kola yerine ayran ve salata isteyerek daha sağlıklı bir öğün oluşturabileceği hakkında konuşma yapılabilir veya hamburger-patates yediği günün diğer öğünlerinde sebze ve meyveyi arttırması gerektiğin anlatılabilir. Beslenme Çantasında Ne Var? Okulda öğle yemeği saati varsa ve okula yemek götürmesi gerekiyorsa seveceği bir kutu edinip ev yemekleri götürülebilir veya tavuklu tam buğday lavaştan dürüm, ton balıklı sandviç, peynirli-zeytinli tost, domates-peynirli sandviç, ev yapımı peynirli börek, haşlama makarna ile yapılmış salata gibi hem sağlıklı hem de çocuğunuzun seveceği alternatifler koyabilirsiniz. İçecek olarak hazır meyve suyu, kola, fanta gibişekerli içecekler yerine süt, ayran, kefir, ev yapımı komposto, taze sıkılmış meyve suları tercih edilebilir Ara öğün yapması için taze veya kuru meyveler ile badem, fındık, ceviz gibi kuruyemişler, çok tahıllı un ve kurutulmuş meyve/ yağlı tohumlarla hazırlanmış ev yapımı kurabiyeler, ev yapımı kek, süt, kefir, yoğurt, sebze çubukları koyabilirsiniz.